EDIT HOUSEには、野菜やハーブを育てるプランターを用意しています。これは、暮らしの習慣に取り入れてもらいたいライフスタイルの提案です。大掛かりな農作物でなくて、時には失敗もアリな気軽な家庭菜園です。

メインのお野菜にちょっと加える、そんなもので良いと思います。最近、巷で「白菜の黒い点々は、抗酸化作用のあるポリフェノールです。カビや汚れではありません」という記事がSNSで拡散されて関心を集めていますが、中には、スーパーにクレームを入れていた人もいたとか。売り手も説明もつかないので困惑したという話。オーガニックという言葉には、やたら好感や敏感であっても、少しでも虫食いや葉焼けのある野菜は、ダメなんて少々複雑。多少の虫食いや葉焼けも自分で育てるとわかることもあります。その昔、キャベツを剥ぐっていくと幼虫の道がついていたなんて、体験した人もたくさんいました。本当の意味で自然で育てられた証です。自分で育てた採れたて新鮮な野菜やハーブを料理に取り入れる。ここでもまた楽しみが１つ増えました。